<div dir="ltr"><p style="margin:0px 0px 6px;color:rgb(20,24,35);font-family:Helvetica,Arial,'lucida grande',tahoma,verdana,arial,sans-serif;font-size:13.6000022888184px;line-height:15.4560022354126px">Iron Cauldron Competition for Canine War</p><p style="margin:6px 0px;color:rgb(20,24,35);font-family:Helvetica,Arial,'lucida grande',tahoma,verdana,arial,sans-serif;font-size:13.6000022888184px;line-height:15.4560022354126px">Once again we will be having an Iron Cauldron competition at the War. <br>This year entrants will be asked to create both a sweet and savory dish using the three mystery ingredients provided. <br>The first mystery ingredient will be flavouring, which may be an herb or spice. The second ingredient will be a protein and the third will be a fruit or vegetable. <span class="" style="display:inline"><br>While cookbook recipes are allowed, we will also accept original dishes which are done in a period manner using appropriate ingredients.<br>We will only be providing the three mystery ingredients, but you are also allowed to use ingredients brought from home or those acquired that day. <br>While you can borrow or share another person’s kitchen facilities and ingredients, the cooking must be done by the registered entrant only.<br>Each contestant must sign up by 11 am on Saturday but you may email your intention to enter the competition instead, by emailing me at <a href="mailto:innchaos@shaw.ca">innchaos@shaw.ca</a> before Friday at 6pm. <br>There will be a Young Cooks category for those 16 and under. Please inform us if you are in this category when you register.<br>Those wishing to compete will meet Saturday at 2pm, at which time they can ask any questions and get their three ingredients. <br>The dishes must be submitted by Saturday at 5pm for judging. <br>Judging will be based on:<br>1. How period are the dishes. This takes into consideration the ingredients and methods used.<br>2. How the dishes are presented. This takes into consideration the differences in how various cultures and time periods served their food.<br>3. How the three mystery ingredients are incorporated into the dishes.<br>4. How the dishes taste. While each time period had differences in their perception of what tastes good, we are dealing with modern palates, so keep that in mind.</span></p></div>